Ленивые вареники из творога рецепт
Как приготовить ленивые вареники с творогом должна знать каждая хозяйка, особенно если нет желания возиться с обычными варениками. Готовятся они гораздо быстрее и тем не менее они очень вкусные.
Нам понадобится:
- Творог – 500 граммов
- Куриное яйцо – 2 штуки
- Мука – 100 граммов и на обваливание
- Сахар – 3 столовые ложки
- Масло сливочное – 3 столовые ложки
- Соль – 1/2 чайной ложки.
Как приготовить ленивые вареники из творога: процесс приготовления
Ленивы вареники готовятся исключительно из теста, т.е. используемая начинка уже входит в его состав. Тем самым экономиться уйма времени, потому что не приходится готовить тесто и начинку по отдельности.
- Для начала нужно подготовить творог. В нормальном виде это достаточно плотный и зернистый продукт. Его нужно измельчить для того, чтобы тесто получилось более однородным. Лучше всего сделать это с помощью сита. Но опять ячейки не должны быть сильно маленькими, иначе вы потеряете много времени и нервов. Можно измельчить творог через мясорубку, если он не сильно сухой, можно просто растереть с помощью вилки.
- Растопите сливочное масло. Добавь его в творог, разбей туда яйца, добавь сахар и соль. Получившуюся массу хорошо перемешай до однородной структуры. Потом всыпь туда дважды просеянную через сито муку и снова перемешай до однородности.
- Получившееся тесто раскатай на плоской доске и разрежь на полосы. После этого каждую полосу нужно немного приплюснуть и разрезать так, чтобы получились заготовки вареников.
- Вскипятите и посолите воду, по одному опустите туда вареники. Помешивайте их, чтобы они не прилипли к кастрюле и друг к другу. После того, как они всплывут, нужно варить их всего 2-3 минуты.
- Вот и все, ленивые вареники с творогом готовы. Готовые вареники выкладываем в тарелку, добавляем сливочное масло, по желанию можно добавить сахар. Они отлично идут со сметаной, сгущенным молоком, с вареньем или джемом, ну в принципе здесь вы вольны выбирать сами. Это блюдо можно готовить для своих домочадцев, а если красиво оформить, то оно отлично подойдет и для праздничного стола, друзья и родные непременно его оценят. Приятного аппетита и будьте здоровы!!!