Салат с курицей мексиканский

Салат с курицей мексиканский

Салат с курицей мексиканский, вкусный рецепт с курицей

Салат с курицей мексиканский порадует вас и ваших гостей

  • блюдо относиться к категории несложных рецептов
  • время приготовления 40 минут
  • количество порций — 4
  • калорийность — 448 ккал

Нам понадобится:

  • 400 г куриной грудки
  • 1 спелый авокадо
  • 100 г помидоров черри
  • 2 сладких перца (красный и желтый)
  • 100 г свежих молодых початков кукурузы
  • 3 луковицы-шалот
  • листья зеленого салата
  • чипсы кукурузные
  • соль, перец, паприка по вкусу

Для заправки

  • 1 перчик чили
  • 1 ч. л. зерновой горчицы
  • 2 ч. л. жидкого меда
  • 3 ст. л. сока лайма
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • соль и молотый перец по вкусу

Процесс приготовления

  1. Куриную грудку посолить и обильно посыпать черным перцем и паприкой.
  2. Обжарить грудку на растительном масле: на сильном огне — по 2 мин . с каждой стороны , затем на среднем огне по 5 мин . с каждой стороны . Дать остыть , нарезать .
  3. Кукурузу отварить в небольшом количестве подсоленной воды 2-3 мин ., остудить и нарезать толстыми кружочками. Помидоры черри разрезать пополам . Лук-шалот нарезать тонкими кружочками, сладкий перец нарезать фигурно (можно нарезать кружочками при помощи ножа для удаления сердцевины из яблок). Смешать все нарезанные овощи .
  4. Авокадо разрезать пополам и удалить косточку. Затем авокадо очистить от кожицы. Нарезать мякоть кубиками и соединить с нарезанными овощами. Для того чтобы кубики авокадо не потемнели, их можно сбрызнуть лимонным соком или сразу же смешать с приготовленной салатной заправкой. Кстати, плод авокадо богат питательными веществами и вместе с тем очень калориен: на 100 г продукта в нем приходится 245 калорий. Однако он не содержит вредных жиров и сахара, поэтому его можно активно включать в диетический рацион.
  5. Для приготовления заправки смешать горчицу, мед , сок лайма и оливковое масло , добавить нарезанный колечками перчик чили и посолить по вкусу.
  6. Приготовленной заправкой полить овощи, перемешать и затем соединить их с нарезанной куриной грудкой . На тарелке разложить салатные листья , выложить на них порцию салата с курицей и украсить кукурузными чипсами .мексиканский салат с курицей

Приятного аппетита!!!Салат с курицей мексиканский

Добавить комментарий